Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. 09-11 Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu. Chơi Cho Đầu Óc Thảnh Thơi
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn. Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Phần thưởng đôi khi là công thức mới. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Dọn bàn ngay để đón khách mới. Nhóm khách đông gọi món cùng lúc. Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.game theo lượt Việt Nam giải đấu VNG game 2 người chung bàn phím
