- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
- 09-10
-
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. cppa2
09-10
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. cppa2
09-10
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.09-10Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Chơi Cho Đầu Óc Thảnh Thơi
Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu. Nhiều bản hiện đơn sắp tới ở góc màn hình, tận dụng thông tin này để nấu gộp là kỹ thuật của người chơi có kinh nghiệm.
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng. Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực. Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.hướng dẫn chi tiết người mới game miễn phí hợp pháp game di động Rikvip